日々のこと

chahat展にあわせて、おすすめの食材を販売しております。

2017年4月 3日

「chahat インドの布 展」に合わせて、食品ブースではインドのスパイスや、エスニック料理などにおすすめの食材を販売しております。


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◯アナン(鎌倉)アナン.jpg1958年にインドから来日したメタ・アナンさんと、バラッツさん父子の営むアナン株式会社は鎌倉にあります。インドのスパイス文化や本格的なインドカレーを長年にわたり紹介し、高品質なスパイス類を使用しながらも、独自の配合で日本人の食生活にあわせて作られた数々の商品は、香り高く、とてもおいしいです。こちらのスパイスを使用し、只今シューレのカフェランチでタンドリーチキンをお出ししております。


◯ガラムマサラ(京都)
ガラムマサラ.jpg創業34年の歴史を大切にしながらも日々新たな味に挑戦している、永原律子さんが営む「ガラムマサラ」は伝統を踏まえた創作的で新しいインド料理を目指されています。今回、京都の老舗あられ職人さんが手焼きで1枚1枚焼いて、ガラムマサラオリジナルのブレンドカレー粉とホールスパイスを練りこんだ特製手焼きカレーあられや、マサラピー(カレーピーナッツボール)、マサラチャイの八ッ橋を販売しております。


◯保存食LAB(京都)
保存食lab.jpg京都北部・京丹後にある自家菜園で大切に育てた野菜や果実を手作業で加工されています。
旬の食材にひと手間加えて作り置く保存食。家庭の味にひと匙足して、忙しい毎日をほんの少し豊かにしてみませんか。
自家製いちじくマスタードや練り柚子塩、自家栽培のピーナツを使用した旨辛いピーナツハリッサなど色々な保存食がございます。


◯LONG TRACK FOODS (鎌倉)
longtrackfoods.jpg鎌倉にある「LONG TRACK FOODS」はフードコーディネーターの馬詰佳香さんとスタイリストの岡尾美代子さんが主宰するデリカテッセンのお店です。2015年4月からは鎌倉市農協連即売所の中に店舗を構え、作り手の顔が見えるホームメイドにこだわった商品づくりを続けています。
今回chahat展にあわせて、グラノーラ(カレー、チーズ&ハーブ)やラー油、ジンジャーシロップを販売しております。


フェアは4月16日(日)まで開催しております。
ぜひ店頭でご覧くださいませ。

まだまだあります レモンのもの

2017年2月16日

食品ブースで開催中の「レモンフェア」も終盤となりました。
期間限定の商品が多数ございますので、ぜひお立ち寄りください。

IMG_2185.JPG有機レモネード 180ml 420円(税込)
イタリア・シチリア産の有機レモンのストレート果汁と有機アガペシロップだけで作った、本物志向のレモネード。有機認証を取得した国産初の炭酸飲料です。


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GOOD FOOD&LIFE(香川)のレモングラノーラ 700円(税込)
シューレオリジナルグラノーラも作っていただいている「GOOD FOOD&LIFE」さんから、
ロロロッサ・小林さんの育てた仁尾産のレモンを使ったグラノーラが誕生しました。
ナッツがたっぷり入っていて、香ばしさの中にレモンの酸味が引き立ちます。ドライレモンは紅茶に添えてどうぞ。



続いて川東菓子店さんのおやつです。完売しておりましたが、昨日再入荷しました。見た目もかわいいのでお土産に人気です。

IMGP16623.jpg川東菓子店(香川) ムラング シトロン 390円(税込)
香川・瀬戸内のレモンを使用した、軽くサクッとした食感が楽しいメレンゲ菓子です。甘酸っぱいレモンの風味がさわやかに香ります。


IMGP16635.jpg川東菓子店(香川) 瀬戸内レモンのケーキ 320円(税込)
レモンと相性の良いヘーゼルナッツをあわせた、しっとりとしたパウンドケーキです。
ミルキーなホワイトチョコレートでアイシングしています。



レモンフェアは2月21日(火)まで開催しております。
※ 2月20日は定休日となっております。

愛媛県岩城島のレモン

2017年2月13日

IMG_2189.JPG岩城(いわぎ)島と青いレモン
愛媛県しまなみ海道沿いのいわぎ島では、30年ほど前から「青いレモン」を島の特産品として栽培しています。いわぎ島は瀬戸内の温暖な気候に恵まれ、おいしいレモンの育つ自然豊かな島です。レモンは収穫が始まる秋から初冬にかけて青色(グリーン)をしていて、採れたてのおいしさを味わうことができます。
「青いレモンの島」いわぎ島で採れた新鮮なレモンを使ったさまざまな商品をとり揃えました。
ぜひこの機会にご賞味ください。
(いわぎ島のレモンは防腐剤、ワックス不使用です)

IMG_2192.JPGグリーンレモンマーマレード150g 702円(税込)
愛媛県岩城島産の青いレモンを使ったマーマレードです。
さわやかなグリーンの色合い、レモンの酸味、ほろ苦さが特徴で、素材の味をそのまま生かしました。
パンやヨーグルトとあわせたり、お砂糖の代わりに紅茶に入れてロシアンティーもおすすめです。

IMG_2187.JPGレモンシロップ 200ml 570円(税込)、500ml 1,080円(税込)
岩城島のレモンの皮から香りと色素を引き出し、果汁と砂糖だけで作ったシロップです。
レモン本来の香りとやさしい味わいが特徴で、甘すぎないすっきりとした後味です。
牛乳に混ぜてレモンミルクやお酒で割ってレモン種もおすすめです。

IMG_2184.JPGレモンケーキ 1個 216円(税込)
生地にはたっぷりのレモン果汁を練り込み、しっとりとした口当たりのケーキです。レモンの香りが口いっぱいに広がり、お茶請けにもおすすめです。1個ずつ手作りで焼き上げているため、焼き色に違いがあります。予めご了承くださいませ。

IMG_2191.JPGレモン飴 140g 378円(税込)
愛媛県岩城島産のレモンを使い、西日本でも有数の飴職人さんが手づくりで作った飴です。
レモンを1個ずつ皮をむいて、中身の果汁のみを搾ったものを使用しています。
昔なつかしい味わいをぜひお楽しみください。


IMG_2186.JPG右)レモンの島の生ドレッシング 680円(税込)
岩城島産の玉ねぎとレモン果汁を100%使用した無添加ドレッシング。岩城島のレモンはマイルドな酸味で、一つ一つ手搾りで果汁を取っています。サラダはもちろん、フライやステーキなどのソースとしても美味しいです。

左)レモンの島の究極のコクドレ 890円(税込)
「レモン果汁でマヨネーズを作りたい」という思いから生まれたドレッシングです。
無添加であることはもちろん、レモンの産地だからできるレモンの丸ごと使用で、レモン果汁、レモンの皮のコンフィも入っています。


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レモンフレーク 80g 840円(税込)
瀬戸内、しまなみで丁寧に育てられたレモンの外皮と実を乾燥させ、無添加・さくさくのレモンフレークができあがりました。ヨーグルトやグラノーラに入れたり、お酒のおつまみやチーズケーキにもよく合います。オリーブオイルとの相性もよく、サラダにおすすめです。開封後は、冷蔵庫での保存をお願いします。


この他にも、岩城島産のレモン果汁と四万十産の生姜を使った「レモンな生姜サイダー」や
岩城島の赤いレモン「姫レモン」を1個ずつ手で絞り、濃縮還元していない果汁をそのままビン詰めした「姫レモン果汁」などございます。

日々の食卓に、おやつに、ほんの気持ちの贈り物にいかがですか。
ぜひ店頭でご覧ください。

ロロロッサ商品の試飲、試食会を行いました

2017年2月12日

2/11(土)にレモンフェアでは、さぬき三豊のレモン農家「ロロロッサ」の小林さんに来ていただき、
ロロロッサの商品「カトルカール」や「レモングラッセ」の試食、「コーディアルシロップ」の試飲会を行いました。

remonfr2017021102.jpg昨日はとても寒かったのですが、多くのお客さまがお越しくださり大変賑やかな1日となりました。
中でも新商品の「レモングラッセ」と定番の「コーディアルシロップ」は好評で途中完売となりました。

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また、「生レモン」が再入荷しております。減農薬・有機肥料にこだわり、防腐剤・ワックスを一切使用していない三豊市曽保産のレモンです。皮ごと安心して食べられます。

remonfair2017021101.jpgロロロッサの商品はこの他にもマーマレードやドレッシング、塩レモンなどいろいろございます。
完売した商品は17(金)に再入荷予定です。

レモンフェアは2/21(火)までの開催です。ぜひお越しください。
(20(月)はお休みです)


レモンフェアがはじまりました

2017年2月10日


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2/8(火)より、食品売場にて「レモンフェア」がはじまりました。
県内外よりレモンをつかった商品がたくさん入荷しております。


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三豊のレモン農家「ロロロッサ」さんからは、生のレモンや新商品のレモンドレッシング、レモングラッセなどが届きました。

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レモンフェア限定で、マーマレードやレモネードも販売しております。

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高松市の川東菓子店さんからは、香川県産のレモンをつかったメレンゲ菓子(ビン入り)やレモンとヘーゼルナッツのケーキが届きました。ギフトにもおすすめです。


レモンフェアは2月21日(日)まで開催しておりますので、ぜひお立ち寄りくださいませ。

※ 2月20日は定休日となっております。
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