日々のこと

神原博之「チャイの旅」が届きました

2017年4月 5日

4/14(金)と15(土)に開催する「チャイの入れ方とお話し」ワークショップを開催してくださる、神原博之(かんばらひろゆき)さんが「チャイの旅」を出版されました。昨日シューレにも届きましたのでさっそく店頭に並べております。

chainotabi1.JPGシューレと神原さんのご縁は、神原さんがまだ大阪・中津の「カンテ・グランデ」にお勤めされていた頃でした。(神原さんはチャイ発祥の店と言われる名店カンテ・グランデに34年勤務されました。)チャイの茶葉についてカンテ・グランデさんにご相談させていただいた時、対応してくださったのが神原さんだったのです。

それから2年ほどたったころ、神原さんから「お店を退職し、チャイのワークショップを大阪で少しずつ開催している」と連絡がありました。それを聞いた私たちは、ぜひシューレでも!とお願いし、2016年4月にそれが実現しました。

ワークショップでは、マサラ(スパイス)の選び方や合わせ方のお話からはじまり、参加者の方おひとりずつ実践。「おいしい」 「お家で入れたのと違う」と、さまざまな声が上がっていました。

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DSC_9275-thumb-360x238-8651.jpgそんな神原さんが今年本を出されると聞いて、とても楽しみにしておりました。

この本には、チャイを中心に紅茶や日本茶、中国茶まで、ぎゅっとつまっています。
お茶は難しそう..と思っている方も、親しみやすい一冊となっております。
お茶に合う、おやつのページがあるのも嬉しいです。
思えば、ワークショップの時の、神原さんの、チャイについて次々と出てくるお話は尽きることなく、楽しい時間はあっという間でした。
ぜひお手にとってご覧下さい。

帯はウルフルズのトータス松本さんです。
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「神原さんっていう」面白い人からチャイを
気軽に教えてもらう感じで
読んだら楽しい!
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そして、4/14(金)・15(土)シューレ店内キッチンで開催の
「チャイワークショップ」は、まだあと少し空席がございます。
引き続きご応募、お待ちしております!

4月14日(金)
①15:00〜(満席)

4月15日(土)
①11:30〜(あと5席)
②13:30〜(あと2席)
③15:30〜(満席)

「チャイマスター神原博之のチャイの入れ方とお話ワークショップ」、詳細はこちら

神原 博之 プロフィール
大阪・中津「カンテ・グランデ」でチャイを作り続けること30余年。その確かな技術もさることながら、茶葉全般に渡る幅広い知識に誰もが感心させられる。関西チャイ文化を黎明期から知るチャイマスター。現在はカンテを退社して、チャイのワークショップを各地で開催。今年、日本初インド式ミルクティー・チャイの専門書「チャイの旅 チャイと、チャイ目線で見る紅茶・日本茶・中国茶」を出版。http://canbara1954.com




寄せ植えの盆栽が入荷しました

2016年12月28日

お正月飾りにおすすめの盆栽が入荷しました。

中西珍松園さんがシューレをイメージして、特別に「寄せ植え」を作ってくださいました。

黒松、五葉松のどちらかと、
南天と苔、石が一緒になっています。

bonsai1228_2.jpg寄せ植え 小
税込 4,500円

bonsai1228_3.jpg寄せ植え 大
税込 5,500円

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写真)寄せ植え 大


すっきりとした雰囲気で、洋室にも似合う盆栽です。
干支ものの郷土玩具や、凧などとあわせてレイアウトするのもおすすめです。

ぜひ店頭でご覧ください。



ELAMICAリネンフェア

2016年6月24日

ELAMICA3.jpg本日より雑貨ブースで「ELAMICAリネンフェア」がはじまりました。

職人がゆっくりと丁寧に織りあげたリネン生地は、表面に凹凸が少なくフラットで肌触りがさらりと心地よいです。

リネンには吸湿性、放湿性があり、
スカート、パンツ、トップスなどのお洋服は雨の多い時期や、温度が高く汗ばむ時期にもべたつかず気持ちよく着られます。

お洗濯をしても乾きが早く、アイロンがけも不要です。
毎日気軽に着ていただきたいお洋服です。


ELAMICA4.jpg

ELAMICA5.jpg

カーテンやクッションカバー、タオル、風呂敷などインテリアファブリックもおすすめです。
リネン生地のカーテンはまさに梅雨時期に心地よさが実感できます。
湿気を吸収してくれるため、部屋の中の湿度が調整されて快適に過ごせるそうです。

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室内でも面積の大きいカーテンは、選択によってお部屋の印象が大きく変わってきます。
質感、色をぜひじっくりと選んでいただきたいアイテムです。



ELAMICA リネンフェア
2016年6月24日(金)〜7月4日(月)
at.まちのシューレ963 雑貨ブース


日本製のリネンブランド「ELAMICA(エラミカ)」。
職人がゆっくりと丁寧に織りあげたリネン生地を使い、
国内で縫製した、お洋服やベッドリネン、タオル、ハンカチなどを制作しています。
肌触りの良さはもちろん、洗濯をくりかえしても丈夫なつくりです。
上質なリネンがもつ、心地よさをぜひ体感してください。




オリジナルブレンドコーヒーが完成しました

2016年4月 5日

以前、ご紹介をしておりましたオリジナルブレンドコーヒーの製作。
とうとう店頭販売用のオリジナルブレンドが完成いたしました!

オリジナルブレンド豆.jpg
岡山県のキノシタショウテンさんと一緒に、
カッピングでまずはベースの豆を決め、
そこからシューレの希望の味にするべくブレンドの豆を選び、
焙煎度合を決め、
さらには豆を焙煎してもらう機械まで選ばせていただき、
この度、完成いたしました。

キノシタショウテンのみなさん、ありがとうございます。

深煎りの豆はカカオのような香ばしさと風味で、コーヒーを飲んだ、と実感できるしっかりとした味です。
酸味は抑え、程よいコクと苦味があり、時間がたっても酸味が出にくいため、ゆっくりと愉しんでいただけます。


まずは、4/10(日) シューレの庭マルシェ@キノシタショウテンさんのブースで「200g 豆」、「200g 挽き」を販売いたします。

ぜひお試しください。

コーヒーがお好きな方は、この機会に木下さんからコーヒーの淹れ方や豆のことなどお話を伺ってみてくださいね。


2016年4月10日(日)
at.まちのシューレ963テラス
11:00-15:00頃まで(無くなり次第終了)
※雨天決行・・・テラス軒下と店内でおこないます


また現在、ワンドリップのドリップバッグも製作中です。
こちらもどうぞお楽しみにお待ちください。



日々のこと 春の足音

2016年2月20日

2/20(土)

こんにちは。

今日は朝から雨模様の高松です。


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karinnoha.jpg花梨の木が芽吹きはじめました。
hakumokuren2.jpgハクモクレンのつぼみも大きくなっています。

春はもうすぐそこまでやってきているようですね。



さて、本日は食品ブースにRue de la Pomme(リュドラポム)さんより、青森のリンゴ農家・木村秋則さんの奇跡のりんごを使用したタルトが数量限定で届いております。

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地元農家さんのお野菜も届きました。今週はたくさんの種類が揃っています。


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雑貨ブースには、シューレオリジナル「まるちゃんトートバッグ」に新色「ブルー」が登場しました。

まるちゃんトート青.jpgまるちゃんトートバッグ青.jpg綺麗なお色です。

またシューレでは、限りある資源を大切にし、これからも気持ちよくお買い物いただくため、マイバッグ持参の方のお買い上げ合計金額から5円を引かせていただいております。

まるちゃんトートもマルシェバッグをイメージして制作しました。ぜひご活用ください。




本日は物販19:30、カフェ22:00まで営業しております。

みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
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