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シューレのお料理教室<特別編>いのちを支えるスープ教室

2012年4月 6日

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告知早々満席となりました「いのちを支えるスープ教室」ですが
このたびキャンセルが出たため、
追加で若干名の募集をおこないます。
なお、お席が満席となり次第、募集を終了させていただきます。

<満席となりました。ありがとうございました。>

***

4月のシューレのお料理教室は、
料理研究家 辰巳芳子先生直伝の「いのちを支えるスープ」を学びます。

講師は高知パレスホテル ラ・プランセス総料理長であり、
辰巳先生主催のスープ教室では先生のサポート役を務められている、田中秀典さんです。
老若男女誰にでも食べやすく、栄養面はもちろん、心までも満たしてくれる辰巳先生直伝のスープの基本を、デモンストレーション形式で学びます。
なお今回は特別版として、鎌倉の辰巳先生のご自宅で開催されておりますスープ教室と同じ形式にて、開催させていただきます。持ち物等ございますが、ご協力をお願いいたします。
スープだけでなく、日本の食そのものについて考えるきっかけとなりますように。
皆さまのご参加を、お待ちいたしております。
※当日は辰巳芳子先生は会場にはおいでになりません。ご注意くださいませ。

日 時: 2012年4月26日(木)
    ①12:00~13:30 ②14:30~16:00
会 場:まちのシューレ963 店内キッチンにて
講 師:高知パレスホテル ラ・プランセス総料理長 田中秀典さん
内 容:煎り玄米のスープ
    ボンファム(じゃがいものポタージュ)
定 員:各回15名(お電話にて先着順の受付となります。)
参加費:5,000円(税込) 試食あり・お土産付き

持ち物:試食用の陶器カップ2点、試食用スプーン1本
    ティッシュペーパー、筆記用具、メモ用紙
    ※デモンストレーション形式のため、エプロン等は不要です。
参考書籍:「あなたのために いのちを支えるスープ」辰巳芳子著
      税込2,730円(店頭にて販売中)

お問合せ先:まちのシューレ963
TEL 087-800-7888(営業時間:11:00〜19:30)
※ご予約は、3/27(火)のAM11:00よりお電話または店頭にて先着順に承ります。

キャンセルについて:キャンセルされる場合は必ず2日前までにご連絡ください。
※それ以降のキャンセルは、キャンセル料として参加費の50%(2,500円)を頂戴いたします。

<田中秀典さん プロフィール>
大阪あべの辻調理師専門学校卒業。大阪ビストロヴァンサンクを経て高知パレスホテルに入社。現在総料理長。
1994年ソムリエ呼称認定取得。料理家・辰巳芳子氏に師事。

シューレの茶会:Cerimonia di te イタリア茶会

2012年4月 2日

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今回のシューレの茶会は、イタリアンシェフ・中野誠司さんによる、 茶席をご用意します。
リストランテで茶席をするなら ... という、中野シェフならではの感覚に よって、セレクトされたお道具やしつらえ。
いつもとは趣きのちがう茶席をぜひ楽しんでいただきたいと思います。
みなさまのご参加をお待ちしております。

日 時:4月20日(金)

席 主:中野 誠司(La Salute)

時 間:①12:00~ ②13:00~③14:00~ ④15:00~ ⑤16:00~ ⑥17:30~ ⑦18:30~
※一席のお時間は 30~40分程度です。
 椅子式でお出しいたしますので、 茶の湯の経験のない方もお楽しみいただけます。

料 金:1,000 円

お申し込み方法:お電話または店頭でのご予約となります。
まちのシューレ963 TEL 087-800-7888(営業時間 11:00~19:30)

カフェ963 営業時間変更のお知らせ

2012年4月 1日

diria_blog.jpgカフェ963の営業時間変更についてのお知らせです。

この4月より、平日に限りまして
お食事のオーダーストップ時間を
17:00 → 16:00 に変更させていただきます。
休日(土日祝)のお食事は、17:00(O.S)まで、
ケーキやドリンクなどのカフェメニューは
曜日に関わらず17:30までお楽しみいただけます。


また、5月7日(月)より、カフェの開店時間が
11:00オープン → 11:30オープン に変更となります。
まちのシューレ963の店舗営業時間は、
変わらず11:00〜19:30となりますので、
カフェオープンまでのお時間は、店内にてお買い物をお楽しみいただけます。


これからも、ご満足いただけるお食事とサービスを提供するため
より一層の努力をしてまいります。
今後とも、カフェ963をどうぞよろしくお願いいたします。



アノニマ・スタジオフェア

2012年3月19日

灯台パネル.gif

アノニマ・スタジオフェアをシューレの小ギャラリーで開催いたします。期間は3月20日火曜日から4月15日日曜日です。
日頃から、食と暮らしの新しい提案をしているアノニマ・スタジオ。一人でじっくりと読みたくなるような本がたくさん揃っています。

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今回、シューレにも『旅する灯台一号』がやってきました。全国をフェアと共に旅している『旅する灯台』。彫刻家、前川秀樹さんの作品です。本日点灯式も済ませました。
本を読む人を優しく照らす灯台です。

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アノニマ・スタジオは、
風や光のささやきに耳をすまし、
暮らしの中の小さな発見を大切にひろい集め、
日々のささやかなよろこびを見つける人と一緒に
本を作っていくスタジオです。
遠くに住む友人から届いた手紙のように、
何度も手にとってよみかえしたくなる本、
その本があるだけで、
自分の部屋があたたかく輝いて思えるような本を。

(アノニマ・スタジオより)



シューレの茶会:桃花茶会

2012年3月 7日

名称未設定-1.jpg冬の厳しさを経て感じる、あたたかで柔らかな
陽の光、生命の息吹・・・。
茶の湯には、過ぎ行く季節を名残惜しみつつ、
新しい季節の訪れを喜び、愛でる日本人の
繊細な感性が息づいています。
春の優しい光に包まれながら、午後のひととき
お茶を一服いかがですか。


日時:3月16日(金)

①12:00〜  ②13:00〜  ③14:00〜  ④15:00〜
⑤16:00〜  ⑥17:30〜  ⑦18:30〜
※一席のお時間は30〜40分程度です。


席主:一茶流 久松会    木下一草


料金:1,000円



お申し込み方法:
お電話または店頭での受付となります。

まちのシューレ963
 TEL 087-800-7888(営業時間:11:00〜19:30)



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