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Lemon Fair 〜Lollo Rossa×まちのシューレ963〜

2014年12月 5日



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Lemon Fair
2014.12/12(金)〜12/21(日)
at.まちのシューレ963 食品&カフェ

高松から瀬戸内海沿いに西へ走ると三豊市に着きます。三豊市の瀬戸内海を一望できる段々畑で太陽と潮風をふんだんに浴びて育った仁尾町曽保産のレモンは、減農薬、有機肥料にこだわり、防腐剤、ワックスは使用していない元気なレモンです。ただ、他の地域のレモンと違って生産量が限られているため、ほとんどの三豊のノーワックスレモンは、関東に向け出荷され、有名デパートで1個300円で売られるほどの高値がつくレモンなのです。それゆえに、三豊のレモンは県内ではほとんど取引されていない幻のレモンだったのです。シューレでは、三豊のレモン農家ロロロッサさんのご協力によりレモンを使った加工品を一緒につくってきました。皮まで使うことの出来るノーワックスレモンは、レモン本来の味が濃厚で風味がまるで違います。12月は、レモン収穫時期。それにあわせて、シューレでは、レモンフェアを開催することになりました。レモンを使ったスイーツや塩レモンを使ったサラダやお肉料理。レモンそのものを丸ごと使ったリモンチェッロやレモンサワーなどなど。13、14日には生産者の小林さんが店頭でホットレモネードやケーキの試食サービスをしてくださいます。この機会にぜひお越しください。


◯食品コーナー
三豊レモンのはちみつ漬けや、塩レモン、レモンケーキなど人気のお品の他、新作のレモンのパウンドケーキ「レモンのカトルカール」や収穫したばかりのレモンも販売します。

◯カフェ963
三豊レモンを使った期間限定のお料理やスイーツ、ホットレモネードなどをご用意します。
白身魚のパン粉焼き塩レモンアイオリソース 900円
ローストポークの塩レモン仕立て 900円
レモンのクリームチーズタルト 380円 など
※デザート以外は夜カフェ(金土日)にてお召し上がりいただけるメニューとなります。

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