［九州のモノとヒト展 関連イベント］
ヴォアラ珈琲 珈琲教室

鹿児島県霧島市国分に本店を構える「ヴォアラ珈琲」。
品質最優先で仕入れた豆のみを販売する、スペシャルティコーヒー豆の専門店です。
そのオーナーである井ノ上達也さんをお招きして
コーヒーにまつわる深いお話の他、ご家庭でも簡単に淹れられる美味しいコーヒーの淹れ方を教えていただきます。
コーヒーの試飲、この日だけの特別なデザート付きですので
ぜひご参加ください。

なおこの２日間はイベント限定の豆を販売するほか、
特別にその場で豆を挽いてお渡しすることもできます！

12/21（金）18:00〜20:00
12/22（土）13:00〜15:00
定員：各日15人
場所：雑貨横のキッチンスペース
参加費：2,500円（コーヒー、デザート付き）

◯ご予約は、12/1（土）11:00より、お電話または店頭にて受付を開始いたします。
まちのシューレ963　TEL：087-800-7888（11:00〜19:30）
※キャンセルの場合は２日前までのご連絡をおねがいします。それ以降はキャンセル料をいただきます。


＜井ノ上 達也 さん　プロフィール＞
1959年鹿児島市生まれ。鹿児島・福岡でコーヒーの修行をした後、1986年鹿児島市山下町に小さなコーヒー豆店をオープン。しかし、もっとコーヒーを勉強したいと２ヶ月で閉店。単身ヨーロッパへ行きカフェ・ロースターを探訪。帰ってきてコーヒー店などで働くも、結婚を機に一度コーヒーから離れ、国分にある奥さんの実家の自転車店に就職。でもコーヒーの事が忘れられずにお店の片隅でツナギを着ながら密かに焙煎を始める。最初は、家族や友達の分だけ焼いていたが、しだいに広まり1995年、自転車店の横にヴォアラ珈琲をオープン。そして現在は４店舗運営中。コーヒーの国際品評会の審査員もしています。オオヤミノルさんの＜美味しいコーヒーって何だ? (CASA BOOKS)＞にオオヤミノルさんとの対談が掲載されてます。

ヴォアラ珈琲
https://www.umaicoffee.jp/

師走
2018年も最後のひと月となりました。
木々も赤く色づいた次々に落として一年の仕舞いをしているようです。
シューレでは今年を締めくくるこの季節にぴったりのお料理をご用意しました。
どうか、ごゆっくりお召しあがりくださいませ。


12月前半ランチ（12/1〜12/16）
鶏肉と豆腐のチーズ入りメンチカツ 八丁味噌ソース
蓮根と金時人参、ブロッコリーのカレー煮込み
海老と春菊、大根の梅マヨネーズ和え
もち米入り金時豆のご飯
里芋と玉ねぎの味噌汁
お飲物（珈琲または和紅茶またはジュース）

●ドリンク付1,400円
●ドリンク＋ケーキ付1,650円
数に限りがございますので、お電話でランチのお取り置きを承っております。
※お名前は11時よりご記入いただけます。
※カフェ963は、クレジットカードがご使用いただけません。
ご了承ください。

山梨県・河口湖の近くでお菓子をつくられている、
うづらやさんからお菓子が届きます。

前回とはまた違うお味のクッキーもございます。

お子さまから大人の方まで
安心しておいしく食べていただけますように。


販売開始日　2018年12月5日(水) 11時～
食品売場にて　(なくなり次第終了です)

ー 販売予定商品 ー
うづらやクッキー 5種
　ココアアーモンド
　コーヒーヘーゼル
　さつまいも(季節限定)
　ほうじ茶(季節限定)
　じゃがいもとローズマリー(季節限定)

ほろほろスコーン 4種
　プレーン
　キャラメル
　黒糖バナナ
　チョコとミックスナッツ

九州のモノとヒト展
2018年12月21日（金）〜2019年1月8日（火）
11:00〜19:30
※1/1休業 12/31、1/2、1/3は17時閉店
まちのシューレ963 ギャラリー

広い大地にたくさんの たのしい や 美味しい 、面白い がつまった九州。
シューレが九州で出会った、魅力的な作り手とそのモノをご紹介します。
みなさんでお楽しみください。

【雑貨・服飾・作家】
うなぎの寝床（福岡八女）尾崎人形（佐賀）今村製陶 磁今 jicon（佐賀有田）宝島染工（福岡）宮田織物（福岡）しょうぶ学園（鹿児島）創作竹芸とみなが（鹿児島）ONE KILN CERAMICS 城戸雄介（鹿児島）OWL（鹿児島）RHYTHMOS（鹿児島）Roam 松田創意（鹿児島）盛永省治（鹿児島）

【食】
ふくどめ小牧場（鹿児島）VOILA COFFEE（ヴォアラコーヒー）（鹿児島）大和桜酒造（鹿児島）
Kiitos(鹿児島) サクラカネヨ(鹿児島) 下園薩男商店(鹿児島) ズッペン(福岡) 七田酒類販売(佐賀)

など

スタッフが実際に作り手に会ってきました！その様子はこちらからご覧ください。

◯ 関連イベント
ヴォアラ珈琲  珈琲教室
鹿児島県霧島市国分に本店を構える「ヴォアラ珈琲」。
品質最優先で仕入れた豆のみを販売する、スペシャルティコーヒー豆の専門店です。
そのオーナーである井ノ上達也さんをお招きして
コーヒーにまつわる深いお話の他、ご家庭でも簡単に淹れられる美味しいコーヒーの淹れ方を教えていただきます。
コーヒーの試飲、この日だけの特別なデザート付きですので
ぜひご参加ください。

なおこの２日間はイベント限定の豆を販売するほか、
特別にその場で豆を挽いてお渡しすることもできます！

12/21(金)　18:00〜20:00
12/22(土)　13:00〜15:00
場所：まちのシューレ963店内 雑貨売場横のキッチンスペース
参加費：2,500円（コーヒー、デザート付）
定員：各日15人

◯ご予約は、12/1（土）11:00より、お電話または店頭にて受付を開始いたします。
まちのシューレ963　TEL：087-800-7888（11:00〜19:30）
※キャンセルの場合は２日前までのご連絡をおねがいします。それ以降はキャンセル料をいただきます。

ヴォアラ珈琲
https://www.umaicoffee.jp/

ご家族やご親戚、普段会えないお友達や、お世話になった方々へ。
日頃の感謝の気持ちをこめて、「冬のギフト」を贈りませんか。

まちのシューレ963で人気の商品や、
県外の方に喜ばれる、香川ならではの食材など、
シューレセレクトのおいしいものを詰め合わせました。
ご予算や先方の家族構成に合わせてお選びいただけます。
相手の方を思う温かな気持ちが伝わるギフトです。

①おやつの時間 税込3,200円
塩レモン、ほうじ茶など6種類のクッキー詰め合わせと、香り豊かな高知県産生姜を使ったジンジャーエール2種のセット。楽しいお茶の時間にぴったりです。

〈セット内容〉
○シューレオリジナルクッキーBOX(香川)
○スタジオオカムラ 黄金しょうが ジンジャーエール(高知)
○スタジオオカムラ 小夏ジンジャーエール(高知)

②お酒とおつまみセット 税込4,800円
香川の酒蔵・勇心酒造の純米吟醸酒とおつまみのセット。口当たりがなめらかで酸味が味をひきしめ味わいもある、やや辛口のお酒に干しえび、燻製のかきやホタルイカなどがよく合います。

〈セット内容〉
○勇心酒造 純米吟醸 14号720ml(香川)
○竹中罐詰 オイルサーディン(京都)
○竹中罐詰 ホタルイカくん製油づけ(京都)
○竹中罐詰 かきくん製油づけ(京都)
○大平水産 パリパリ干しえび(香川)

③お鍋セット 税込3,000円
料理研究家・辰巳芳子さんお薦めの調味料と、香川のおいしいうどんとぽん酢を合わせた、寒い時期に喜ばれるギフトです。

〈セット内容〉
○三野製麺所 手打ちうどん(香川)
○ヤマロク醤油 ぽん酢(香川・小豆島)
○茂仁香 ふき味噌(徳島)
○茂仁香 柚子胡椒(熊本)
○茂仁香 くるま麩(新潟)
○茂仁香 丸鶏だし(熊本)

④お米セット 税込3,400円
シューレおすすめのお米2種類とごはんのおとものセット。お米によく合う、おいしい梅干しや天日塩、焼きのりと鰹節・青のりをブレンドしたふりかけを一緒にしました。

〈セット内容〉
○溝口食糧 お米3合2種類(香川)
○茂仁香 豊の香梅(大分)
○徳島県漁連 ぶっかけ海苔めし(徳島)
○てしま天日塩ファーム 豊島の海を丸ごととじ込めた塩(香川・豊島)

ぜひご検討くださいませ。